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Un peu de macaroni, avec votre homard?

Maudit que les journées passent vite, des fois. Dans mon billet de lundi, Pourquoi manger du homard du Québec?, je promettais de livrer hier une recette de "mac'n'cheese" au homard, et voilà que la journée d'hier est passée en coup de vent, du lever matinal au match de hockey. Alors une journée plus tard, mais toujours avec le même appétit, voici l ...

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Pourquoi manger du homard du Québec?

La saison du homard bat son plein, au Québec, et les pêcheurs font tout un tintamarre pour le faire savoir, avec des campagnes sympathiques et bien mitonnées. Mais du homard, il y en a partout, d'ici à la Nouvelle-Angleterre. Outre la fierté locale, pourquoi favoriser le homard d'ici? Est-il meilleur? Mieux pêché? Plus vert? Pour en savoir plus, j' ...

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Cuisine de rue: le contraste Montréal-Québec

Aujourd'hui, de 16h à 23h, autour du stade olympique, à Montréal, ce sera le premier des Premiers Vendredis de l'année. C'est comme ça que s'appelle le grand rendez-vous des camions de cuisine de rue qui ont, depuis l'année dernière, repris leur droit de cité dans la métropole. Il y aura de la bouffe en tous genres, du plus cochon au plus santé, du ...

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