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Pour le Jour de la Terre: lisez les ingrédients

Je suis, de nature, très sceptique devant des initiatives comme le Jour de la Terre (ou l'Heure de la Terre), qui me semblent en faire plus pour la bonne conscience que pour la Terre. Ce n'est pas qu'il y a quoi que ce soit de mal à prendre un repas local et bio, en ce 22 avril, pour pointer dans la bonne direction. Mais 1/365e d'année à poser un g ...

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Réservations au resto: entre la carte de crédit et le savoir-vivre

Encore une fois, la question des «no-show», les gens qui réservent au restaurant puis ne se présentent pas (parfois après avoir confirmé leur présence le jour même) fait beaucoup jaser. Les commentaires sur mon plus récent billet sur le sujet se multiplient, et plusieurs autres publications, dont un article de Stéphan Dussault dans le Journal (com ...

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La patate des gens heureux

Vous aimez les patates au four mais vous avez envie de changer votre ordinaire? Quelques coups de couteau bien placés et quelques garnitures bien choisies peuvent faire passer votre pomme de terre à la vitesse supérieure. Ça s'appelle des pommes de terre Hasselback, ne me demandez pas trop pourquoi, c'est suédois d'origine, et c'est aussi bon que c ...

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