Le couple de la semaine
ELLE
- Blonde de Chambly
- Origine : Québec (Unibroue)
- Style : Blonde d’abbaye
- Couleur : Blonde
- Alcool : 5 %
- Conditionnement : bouteille 314 ml / sur levure
- Distribution : épiceries
- Prix : 1,95 $
Jolie blonde, bien coiffée, au pétillement tranquille. Son parfum porte la griffe de la levure de la maison, évoquant sa grande sœur La Fin du Monde. Elle se présente douce en bouche, puis dévoile une fraîcheur légèrement aigre au moment d’avaler. Celle-ci s’unit avec la douceur qui se voile d’agrumes en finale.
LUI
- Le p’tit Saint-Damase
- Origine : Québec (Damafro)
- Lait : vache
- Pâte : molle
- Croûte : lavée
- Matières grasses : 27 %
- Humidité : 50 %
- Prix : 7,99 $/175
Un puissant nez de terroir signé de chou s’exprime dès l’ouverture de l’emballage. Sa peau basanée est poudrée de quelques taches fleuries. Il s’allonge gracieusement sur nos papilles, faisant danser le chou, le sel et la crème. En finale, un filet de crème légèrement vanillée s’endort lentement. Que c’est bon !
Ensemble
Dès les premiers instants de la rencontre, un agréable vent de fraîcheur d’agrumes souffle sous notre palais. Le fermier montérégien amplifie le pouvoir désaltérant de la Blonde de Chambly. En arrière-goût, une crème douce s’écoule sur nos papilles. L’orange s’allonge alors sur le filet onctueux. Une fine pluie de sel marque la finale.