/lifestyle/food
Navigation

Steak Tartare

Steak Tartare
photo courtoisie

Coup d'oeil sur cet article

1. Mettre l’échalote et les câpres dans un bol. Y ajouter la moutarde, l’huile et la sauce Worcestershire. Bien émulsionner le tout à l’aide d’une fourchette.

2. Hacher la viande en petits morceaux au couteau jusqu’à ce qu’elle ait la consistance voulue, puis la mélanger aux autres ingrédients dans le bol. Saler et poivrer.

3. Façonner 4 boulettes aplaties et les disposer sur les assiettes individuelles. Servir sans tarder.

Préparation : 15 min

Total : 15 min

380 Calories/portion

donne 4 portions

(plat principal)

Commentaires