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Bien manger au quotidien

Salade de fruits au gingembre

Salade de fruits au gingembre
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Mélanger 1/4 tasse d’eau, le sucre et le gingembre dans une casserole. Porter à ébullition, puis brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Laisser mijoter 5 minutes, en remuant quelques fois. Retirer du feu et laisser refroidir environ 15 minutes.

1. Mélanger 1/4 tasse d’eau, le sucre et le gingembre dans une casserole. Porter à ébullition, puis brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Laisser mijoter 5 minutes, en remuant quelques fois. Retirer du feu et laisser refroidir environ 15 minutes. Verser le sirop à travers un tamis pour éliminer les morceaux de gingembre et recueillir le sirop dans un pot en verre avec couvercle. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.

2. Au moment de servir, mettre les fruits dans un bol, ajouter le sirop et touiller délicatement. Laisser reposer 5 minutes, garnir avec les feuilles de menthe et servir.

Préparation : 10 min ;

Cuisson : 5 min ;

Attente : 2 h ;

Total : 2 h 15

120 Calories/portion ;

donne 4 portions

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