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Un plaisir tout simple

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Dans le monde de la bouffe, pas besoin que ça soit compliqué pour que ça soit bon.

À preuve, un petit bonheur qui fait du bien à mes midis, ces derniers jours. Tout ça grâce à une amie qui m'y a initié il y a quelques mois, lors d'un repas à la bonne franquette, entre deux bouts d'écriture à l'ordi.

Ça se détaille comme suit: du bon pain, un avocat bien mûr, du sel du poivre.

Et c'est tout.

On met un bon bout d'avocat sur du pain, on le "tartine" un peu à la fourchette, pour que ça tienne, et on met du poivre et du sel au goût.

Et on déguste.

Le contraste de textures et de saveurs marche parfaitement. C'est onctueux et croustillant, doux et épicé à la fois. Bref, de beaux contrastes et quelque chose de complet. Sans autre cérémonie.

Bien sûr, on pourrait se faire une salade, avec l'avocat (par exemple, avec des pamplemousses et des crevettes), ou encore un guacamole. Mais parfois, pas besoin de chercher plus loin que le produit, tel qu'en lui-même.

Bon appétit.