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La liste des vins rosés de l'été 2015

La liste des vins rosés de l'été 2015

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Nos auteurs

CA_Patrick-DésyClaude LangloisMathieu Turbide
 
< La liste complète est plus loin >
 
Avec le long et dur hiver que nous avons connu, pas étonnant que les Québécois se soient précipités sur les dizaines de vins rosés arrivés récemment sur les tablettes, juste à temps pour célébrer le retour des beaux jours.
 
Le Journal de Montréal
 
Car l’habitude ne se perd pas: le rosé est devenu, ici, le compagnon presque obligé des premières journées chaudes de l’année. 
 
Les trois auteurs du blogue Les Méchants Raisins, sur le site du Journal de Montréal, ont dégusté pour vous plus d’une soixantaine de vins rosés que l’on peut trouver actuellement à la SAQ ou sur les tablettes des épiceries. 
 
Plus chers et plus doux
 
Deux tendances se confirment en ce printemps 2015.
 
En premier lieu, on trouve de plus en plus de rosés «haut de gamme», à entre 15 $ et 25 $ la bouteille. Ce sont souvent des vins secs, dans le style des rosés de Provence. 
 
En second lieu, les vins rosés doux, moins chers, mais avec un taux de sucres résiduels très élevés, ont toujours la cote et sont de plus en plus nombreux. Plusieurs producteurs d’un peu partout tentent d’imiter les «white zinfandels» californiens afin d’obtenir autant de succès.
 
Classés en cinq catégories
 
Ce guide des rosés de l’été vous permettra de distinguer les meilleurs rosés des moins bons. 
 
Les vins sont classés dans cinq catégories: les nouveautés, les classiques, les petits prix, les rosés douceurs et les rosés d’épicerie.
 
Enfin, chacun des trois chroniqueurs du Journal – Claude Langlois, Patrick Désy et Mathieu Turbide – vous a aussi établi son «Top 5» des rosés de l’été, toutes catégories confondues.
 
Les nouveautés
Domaine Gavoty, Clarendon 2013, Côte de Provence, France
Belle couleur pêche, de l’étoffe, de la substance, a tout pour bien se tenir à table. CL
★★1/2
24,65$
code: 11231867
Gérard Bertrand, Côtes des roses 2014, Coteaux du Languedoc, France
Un bon rosé agréable, à la robe très pâle, qui coule bien, mais qui se démarque surtout par l’originalité de la bouteille, laquelle est fort jolie; on fait plaisir à nos hôtes en la leur offrant. CL
★★
19,60$
code: 12521962
Dom. Les Béates, Les Béatines 2014, Coteaux-d’Aix-en-Provence, France
Belle robe de couleur pâle, à la provençale; au nez, ça sent le vin nouveau; c’est frais, désaltérant, mais avec une petite chaleur en finale. CL
★★
20,45$
code: 11232261
Domaine du Deffends, Rosé d’une Nuit 2014, Coteaux varois en Provence, France
Nez floral, un peu agrume, agréable; la bouche suit, tendre et charmeuse. Un rosé qui se démarque. CL

Note: il n'arrivera en succursales que le 16 juin.

★★1/2
23,00$
code: 12638491
Georges Dubœuf, Beaujolais Rosé 2014, France
Un peu bonbon, flatteur, rond, impression de douceur bien que le vin soit techniquement sec; ce vin a tout pour «cartonner» cet été. Et la fameuse bouteille quille de Dubœuf est particulièrement mise en valeur avec ce rosé. CL
★★1/2
20,25$
code: 12244598
Chapoutier, Marius 2014, Gard, Sable de Camargue, France
Rose fuchsia. Perlant en attaque. Notes de fruits rouges. Simple, acidité correcte. Pas mauvais, mais assez bof. PD
★1/2
14,95$
code: 11975196
Dom. des Vins de Vienne Reméage Rosé de Syrah 2014, Vin de France
Parfums d’assez bonne définition. Fraise, violette. Tendre, de la chair, acidité diffuse, longueur convenable. Ensemble charmeur et féminin. Bien. PD
★★
18,35$
code: 12500361
Belle Glos Wines, Œil de Perdrix 2013, Medocino, États-Unis
100% pinot. Je le précise, car il est pratiquement impossible de le trouver dans le vin. Des notes de bois et de vernis à ongles. Impression désagréable de Windex en finale. Je me garde de commenter le prix. Même si je ne suis pas fan des vins de cette maison californienne, je me serais attendu à mieux. Mauvaise bouteille? PD
1/2
27,95$
code: 11416600
Dom. de La Mordorée, La Dame Rousse 2014, Tavel, France
Petite déception ici pour ce domaine hautement qualitatif. Nez plutôt bonbon de gomme balloune, fraise, rhubarbe. Bouche ample, assez riche, un peu pataude, avec impression tannique en finale. À ce prix, on souhaite plus de vivacité et de luminosité. Souhaitons qu’il gagne en précision avec le temps. PD
★★
26,75$
code: 12376881
Rosé de Chartier 2014, Pays d’Oc
bien meilleur que le 2013, le 2014 fait partie de ma courte liste des meilleurs rosés de l’été. Petite pointe d’agrumes au nez, la bouche est à la fois légère, aérienne même, tout en étant consistante (ce beau paradoxe étant toujours quant à moi la marque des bons vins), tandis que les saveurs reprennent finement les notions d’agrumes proposées par le nez. Assemblage de vieilles vignes de Grenache noir et de Cinsault. CL
**1/2
19,25$
code: 12253099
Reméage 2014, Rosé de Syrah, Vin de France, Les Vins de Vienne
un rosé fait par la maison de négoce de ces trois compères que sont Yves Cuilleron, Pierre Gaillard et François Villard, trois grosses pointures dans le Rhône. Vendu en simple Vin de France, ce vin a quand même du caractère, de la substance (c’est de la syrah après tout), mais la finale s’envole avec une belle légèreté.
★★1/2
18,35$
code: 12500361
Château Vignelaure 2014 Rosé, Coteaux d’Aix –en-Provence
pas donné non plus ce rosé signé par une maison sérieuse ; un rosé substantiel, qui a de la densité, de la structure, goûteux (saveurs de petites fruits rouges), construit assurément pour la table.
**1/2
24,70$
code: 11890900

Le rosé, comment c’est fait ?

 
Le Journal de Montréal
 
Il faut savoir que le vin rosé n’est jamais un mélange de vin rouge et de vin blanc, sauf en Champagne, mais aussi parfois au Québec et dans d’autres contrées où aucune législation ne le régit.
 
Il y a traditionnellement deux grandes façons de faire du rosé. La première consiste à «saigner» une cuvée de vin rouge. Autrement dit, après avoir fait macérer des vins rouges dans une cuve, on prélève le jus des raisins évidemment égrappés et foulés après quelques heures (entre 24 et 48 heures, selon la couleur désirée) et on fait fermenter le tout dans une autre cuve. Ce sont des rosés de saignée. Ces
rosés avaient la réputation d’être les meilleurs.
 
L’autre méthode consiste à vinifier en blanc des raisins rouges, donc en pressurant les raisins pour n’en garder que le jus clair, lequel sera légèrement coloré en raison de son contact avec la peau des raisins; il arrive qu’on ajoute aussi au jus obtenu un peu de vin de presse pour moduler la couleur rosée (le vin de presse s’obtient en pressurant le marc). Ce sont des rosés de pressurage ou de pressurage direct.
 
Une variante de cette méthode consiste à faire macérer à froid des raisins rouges (ou noirs) de façon à ce que le moût se colore légèrement; on procède ensuite au pressurage afin de séparer le jus de la partie solide. On obtient ainsi des rosés dits de macération.
 
Provence et Jura
 
Depuis quelques années, en Provence, on a mis au point une autre méthode, qui est un peu un amalgame des précédentes, qui consiste à faire un assemblage de rosés obtenus par pressurage direct et de rosés obtenus par macération à froid. En Provence, on prétend que c’est ainsi qu’on obtient les meilleurs rosés.
 
J’ajoute enfin que, dans le Jura, on fait des rosés à partir d’un cépage dont la peau et la pulpe sont naturellement rosées (le pulsard), que l’on vinifie comme si c’était un vin rouge.
 
Les Classiques
Michel Gassier, Château de Nages 2014, Costières de Nîmes, France
Un rosé qui a du corps, de la densité et qui a tout pour bien passer à table. CL
★★1/2
19,95$
code: 12521461
Michel Gassier, Buti-Nages 2014, Costières de Nîmes, France
Un peu moins cher que son grand frère ci-dessus – le Château de Nages –, il m’a paru tout aussi bon, sinon meilleur. Style opulent avec, au nez, des notes de pomme grenade et de cerise. Bouche enveloppante, plutôt riche, fruit tendre, ensemble d’assez bonne fraîcheur montrant une finale épicée. Plus à table qu’à l’apéro. PD
★★1/2
15,95$
code: 427625
Château La Lieue rosé 2014, Côteaux varois en Provence, France
Superbe encore cette année, le rosé de La Lieue se distingue par ses arômes floraux, des notes de fruits à noyau (pêche, abricot), une présence en bouche franche, bien équilibrée et fruitée en finale. MT
★★1/2
16,90$
code: 11687021
Jean-Luc Colombo, Cape Bleue 2014, Bouches-du-Rhône, Sable de Camargue, France
Plus floral, côté zeste d’agrumes, avec des notes lactiques et de violette. Bouche délicate, matière gourmande, bonne acidité. Bon.
★★
16,70$
code: 12219309
Casa Vinicola Carpineto, Dogajolo Rosato 2014, Toscana, Italie
Simple, mais agréable, la fraîcheur est accentuée par un rien de gaz carbonique. Bon rosé de piscine. CL
★★
15,85$
code: 10263189
Château de Lancyre 2014, Coteaux du Languedoc, France
Un rosé simple, mais avec une belle matière fruitée. Une valeur sûre. CL
★★
16,95$
code: 10263841
Château Sainte Roseline, Roseline Prestige 2014, Var, France
Nez peu expressif quoique de finesse enviable. Côté sauvignon, légèrement floral. Bouche un peu fade, qui manque de flaveur malgré une fraîcheur indéniable. A déjà été bien meilleur dans le passé. PD
★1/2
15,95$
code: 534768
Château Bellevue La Forêt 2014, Fronton, France
Plutôt bonbon, rond et charmeur, impression de douceur; il tire bien son épingle du jeu, comme toujours. CL
★★
16,75$
code: 219840
Pétale de Rose 2014, Côtes de Provence, France
Cette année encore, le rosé de Régine Sumeire est mon grand gagnant. Si ça se trouve, la robe est encore plus légère, plus pâle que d’habitude; le vin a de la présence, il est élégant et distingué. Impeccable. CL
★★1/2
20,25$
code: 00425496
Le Pive Gris 2014, Sable de Camargue IGP, Jeanjean, France
Petit côté floral au nez, du corps, agréable; à mon sens meilleur que le 2013, qui a eu beaucoup de succès. CL
★★1/2
15,95$
code: 11372766
Dupéré Barrera, Cuvée India 2013, Bandol, France
Le rosé de Bandol demande souvent un à trois ans de garde pour se révéler pleinement. C’est le cas ici. Encore timide, il gagne en complexité à l’aération. La bouche manque un peu d’éclat, mais on sent la richesse. Parmi les meilleurs rosés que j’ai goûtés cette année. PD
★★★
24,40$
code: 1900805
Vieux Château d’Astros 2014, Côtes de Provence, France
Classique parmi les classiques. Nez floral, de barbe à papa, avec en arrière-plan une impression d’agrume rappelant le sauvignon blanc. Bouche d’assez bonne finesse, un peu bonbon et rondelette, mais fraîche et de longueur agréable. PD
★★
17,25$
code: 10790843
Cave de Roquebrun, Col de l’Orb 2014 Saint-Chinian, France
Un rosé qui a souvent fait partie du peloton de tête, mais qui depuis quelques années sort moins bien. Honnête, évoquant des notes d’épices, de caramel et de Jell-O à la cerise. Plutôt riche, rond, acidité suffisante avec notes de réglisse en finale. Correct. PD
★1/2
14,05$
code: 642504
Podere Castorani, Coste delle plaie 2014, Cerasuolo d’Abruzzo, Italie
Très pâle et orangé. Nez neutre avec de légères notes de soufre, un peu de fruit. Rond en bouche, pas mauvais, mais très simple et pas très généreux. Décevant. Vraiment trop cher. MT
★1/2
21,50$
code: 11904355
Bonny Doon, Vin gris de cigare 2014, Santa Cruz, États-Unis
Un vin spécial de l’excentrique Randall Grahm. Nez minéral, avec de fines notes florales. Intense en bouche, avec une vinosité et une longueur appréciables. Cher, mais racé. Un vin sérieux. MT
★★1/2
21,95$
code: 10262979
Umani Ronchi Jorio 2014, Cerasuolo d’Abruzzo, Italie
Assez banal au nez avec une impression de gomme balloune, bonbon, banane mûre. Bouche riche, acidité basse, un peu pataude en finale. Correct, sans plus. PD
★1/2
17,90$
code: 12521444
Domaine du Ridge, Champs de Florence 2014, Québec
Couleur légèrement orangée, discret au nez, la bouche est ronde, un rien moelleuse, agréable et fort convenable. On le boit volontiers. CL
★1/2
15,95$
code: 741702
Louis Roche, Domaine du Vieil Aven 2014 Tavel, France
Tavel est la seule appellation de France produisant uniquement du rosé. Avec le bandol, c’est un des rares à se bonifier après deux à trois ans de garde. J’ai goûté aux 2013 et 2014 presque côte à côte. Le 2013 m’a semblé plus épanoui. Framboise sauvage, fumée, zeste d’agrume, réglisse. Ample, vineux avec une allonge respectable. Le 2014 paraît plus strict, vineux et encore à chercher ses marques, mais le potentiel me semble là. Pas cher en plus. PD
★★1/2
18,85$
code: 640193
Domaine Houchart, Provence 2014, Côtes de Provence, France
On trouve dans les vins de Jérôme Quiot une quête d’authenticité et de qualité. C’est de nouveau le cas ici avec un joli rosé d’expression franche, au fruit tendre et doté d’une fraîcheur rendant l’ensemble fort digeste. Un brin d’amertume en finale ajoute au plaisir. PD
★★
17,30$
code: 11686503
E. Guigal, Tavel 2012, France
La preuve que le bon tavel se bonifie après deux à trois ans de garde. Nuancé, frais, avec de la chair. Une finale gourmande, suffisamment tonique et d’assez bonne finesse. Pas donné, mais la qualité y est. PD
★★1/2
26,90$
code: 10919395
Sancerre Rosé Le Rabault 2014, Joseph Mellot
la cuvée 2013 avait été, pour moi, non seulement le meilleur rosé de l’été dernier, mais même un des meilleurs rosés jamais bus à vie. Fait avec du pinot noir, ce rosé sentait et goûtait le pinot noir, en mode mineur bien sûr, mais avec une franchise et une précision étonnantes. Hélas, il est moins spectaculaire, bien que ce 2014 soit fort bon. C’est un rosé fin et élégant, droit et léger, digeste et très agréable. Quand même un des très bons que j’ai goûtés, jusqu’à maintenant.
★★1/2
25,80$
code: 12228539
Château de Miraval 2014, Côteaux Varois
oui, c’est bien le rosé d’Angelina Jolie et de Brad Pitt, mais que vinifie Marc Perrin de la famille Perrin du Château de Beaucastel. J’avais aimé le 2013, j’ai trouvé le 2014 aussi bon. La couleur est très pâle, très «rosé provençal» en fait, et la bouche aussi, avec ce côté agrume délicat recherché par les Provençaux. Le vin a un charme indéniable, auquel vient s’ajouter le design de la bouteille. Mais pas donné, évidemment.
★★1/2
25,00$
code: 12296988
à petits prix
120 rosé cabernet sauvignon, Santa Rita, Valle Central, Chili
Un rosé foncé, presque rouge, aux accents «sauvignonnés» de cassis, avec des notes de vieux cuir qui peuvent être désagréables au nez de certains et qu’on retrouve très souvent dans les vins chiliens. En bouche, c’est capiteux, plus costaud que la plupart des rosés. Idéal, donc, pour la table avec des saucisses sur le BBQ, par exemple. MT
★1/2
9,95$
code: 266502
Domaine de Gournier 2014, Vin de pays des Cévennes, France
Le bon petit rosé de soif, avec cette espèce de légèreté que l’on attend de ce type de vin. Bon rapport qualité-prix. CL
★★
12,95$
code: 00464602
Vanarro Lopez, Laguna de Nava Rosado 2014, Valdepenas, Espagne
Nez discret avec des notes qui rappellent un peu le sauvignon. Un peu de gaz carbonique renforce en bouche l’impression tonique de ce petit rosé sans prétention, mais agréable. Un bon rosé de piscine. CL
★1/2
11,40$
code: 12238008
Miglianico Cerasuolo d’Abruzzo, Montepulciano d’Abruzzo, non millésimé, Italie
Peu expressif, pas très aimable. On goûte l’alcool. À sortir seulement en fin de «party». CL
10,85 $ Format 1 L
code: 589606
Cazal Viel Vieilles Vignes rosé 2014, Saint-Chinian, France
Provenant d’un domaine qui nous offre des rouges et des blancs remarquables, les attentes étaient grandes, mais ce rosé nous a déçus. Arômes ordinaires de bonbon anglais et de banane. Sans personnalité en bouche. Un peu court. Dommage. * MT
12,40$
code: 10510354
Listel-Gris 2014 Gard, Sable de Camargue
Un classique toujours vendu à petit prix. De qualité irréprochable, simple, net, tendre et agréable à boire. L’envie d’en prendre un autre verre avec sourire prend naissance. Respect. PD
★★
11,95$
code: 270272
Vignoble Les Vents d’Ange, Marie Rose 2014, Québec
Couleur entre le rouge pâle et le rosé foncé; un peu de chèvrefeuille au nez, en bouche le vin est sec et les saveurs rappellent celles du jus de raisin Welch, ou si vous préférez le raisin Concord fraîchement écrasé (le cépage ici est le pionnier). Franchement, c’est original et c’est bon. CL
★1/2
13,85$
code: 12123657
 
Les rosés d’épicerie
Nicolas Laloux, Rosé pamplemousse, embouteillé au Québec
L’une de mes pires expériences de dégustation. Un rosé aromatisé au pamplemousse! Un parfum puissant de désodorisant commercial de salle bains. Une bouche agressante, ronde, sucrée, avec une finale désagréable d’éther qui persiste longtemps et ajoute une couche d’horreur. J’ai noté «chimiquement dangereux» dans mon carnet de notes. Terrible et… triste. PD
8,95$ Format 1 L
Wallaroo Trail, Vincor, Australie, embouteillé au Québec
La marque Wallaroo Trail n’existe qu’au Québec. C’est une imitation peu subtile des vins australiens Yellow Tail. Le rosé de la gamme est… horrible, avec des arômes chimiques de savon et d’humidité (de vieille moppe, avons-nous osé). En bouche, c’est sucré et sans intérêt. MT
12,49$ Format 1 L
Revolution Pink, non millésimé
Peu ou pas de nez; en bouche, des saveurs qui rappellent le sirop d’érable arti­ficiel. On n’est plus dans le vin, ici, mais dans la boisson sucrée. CL
12,19$ Format 1 L
Cliff 79, rosé, Australie, embouteillé au Québec
Un vin importé en vrac et embouteillé au Québec, mais vendu surtout à la SAQ, plutôt que dans les épiceries. Pourquoi? On se le demande. C’est franchement mauvais. Odeurs étranges, fortes et désagréables. Bouche sirupeuse. Insipide. MT
11,00$
code: 12270972
Étienne Rochefort, Charme fou, France, embouteillé au Québec
Je suis curieux de rencontrer cet Étienne Rochefort, vigneron, pour qu’il me raconte un peu comment il arrive à faire un vin aussi vilain. Nez bizarre et plutôt repoussant de parfums industriels. Sucrailleux, pataud, plat avec une acidité mordante. Abominable. PD
11,79$
Elle, Vincor, France, embouteillé au Québec
Un rosé d’épicerie qui ne sombre pas dans la lourdeur. Au nez, c’est fruité (fruits rouges). Équilibre en bouche correct entre l’acidité et le fruit. C’est tendre. Le meilleur en épicerie, à mon avis. MT
★1/2
12,99$
Les rosés « douceur »
Viña Cono Sur, Bicicleta Pinot Noir 2014, Bio Bio Valley, Chili
Parmi les «rosés douceurs», probablement l’un de ceux qui vont obtenir le plus de succès, surtout à ce prix. Un peu racoleur, certes, mais à tout pour plaire. CL
★★
11,55$
code: 11959348
Domaine les Brome, Cuvée Détente 2014, Québec
Nez discret, bouche légère, l’acidité vient équilibrer plutôt bien le sucre résiduel qu’il contient, de telle sorte qu’on a une impression de fraîcheur en finale. CL
★1/2
14,30$
code: 11686626
Domaine des Nouelles 2014, Rosé D’Anjou, France
Nez invitant. Floral, avec des notes agrumes. Attaque ample, un peu riche, on sent du sucre, mais l’acidité vient équilibrer l’ensemble. À mon sens, l’un des meilleurs rosés «sucrés». PD
★★
15,20$
code: 12228379
Les Vignerons du Brulhois, Grain d’Amour 2014, Vin de table, France
Si vous êtes sensibles aux arômes des vins, vous aimerez ceux du Grain d’Amour, qui est fait avec le cépage muscat (muscat de Hambourg) et un peu de Cabernet. Pour le reste, c’est assez sucré et il faut vraiment aimer le genre pour apprécier. CL
★1/2
16,70$
code: 11445689
Jackson-Triggs, Proprietors’ Selection, non millésimé, Canada
Oui, c’est sucré, mais moins que d’autres et, surtout, le vin affiche une belle acidité. Dans mon souvenir, meilleur que l’an dernier. CL
★1/2
11,20$
code: 10387114
Folie à Deux, Ménage à Trois 2014, Californie
Tout aussi industriel et botoxé que les autres vins sous cette étiquette dont la popularité semble avoir été ébranlée par la récente affaire d’arsenic supposément présent dans les vins de cette maison californienne. Impression de sirop de maïs, sucrailleux, sans subtilité ni aucune âme. Moins pire que certains, mais ça reste difficile à boire. Une demie étoile pour la forme.PD
1/2
17,25$
code: 10938861
Fruits & Wine Moncigale Fraise
Une autre atrocité commerciale qui fait son entrée sur les tablettes de la SAQ au détriment de petits producteurs sérieux. Il s’agit de vin rosé aromatisé aux fruits. Celui-ci, à la fraise, sent et goûte… le sirop de fraise. Mal au cœur assuré! Celui au pamplemousse m’a semblé moins désagréable. 7% d’alcool. (Disponible à compter du 14 mai) PD
9,85$
code: 12522236
White zinfandel, Gallo, États-Unis
Probablement le rosé le plus connu et le plus vendu. Arômes de fruits rouges confiturés (bonbon à la cerise), de barbe à papa. Très doux, pratiquement un vin de dessert. Ceux qui aiment cela adorent, les autres détestent. À vous de choisir votre camp. MT
11,80$
code: 285767
Villa Wolf Pinot Noir 2014 Rosé
un rosé allemand qui fleure bon les agrumes au nez, sucré en bouche (14 g/l) par contre, mais un peu de gaz carbonique lui donne de la fringance, et le sucre est tempéré par l’acidité, de telle sorte qu’au final on a un rosé qui est quand même élégant et agréable ; mais ça reste sucré, évidemment.
★★
16,15$
code: 11446008
 
1
Pétale de Rose 2014, Côtes de Provence
20,25 $
2
Rosé d'un Nuit 2014, Coteaux varois en Provence, Domaine du Deffends
23,00 $
3
Beaujolais Rosé 2014, Georges Duboeuf
20,25 $
4
Château La Lieue 2014, Coteaux Varois en Provence
16,90 $
5
Rosé de Chartier 2014, Pays d’Oc
19,25 $
1
Dupéré Barrera, Cuvée India, Bandol 2013
24,40 $
2
Château La Lieue 2014, Coteaux varois en Provence
16,90 $
3
Pétale de Rose 2014, Côtes de Provence
20,25 $
4
Rosé d'un Nuit 2014, Coteaux Varois en Provence, Domaine du Deffends
23,00 $
5
Bonny Doon, Vin gris de cigare 2014, Santa Cruz
19,25 $
1
Château La Lieue 2014, Coteaux varois en Provence
16,90 $
2
Pétale de Rose 2014, Côtes de Provence
20,25 $
3
Bonny Doon, Vin gris de cigare 2014, Santa Cruz
19,25 $
4
La Pive Gris 2014, Sable de Camargue IGP
15,95 $
5
Domaine de Gournier 2014, Vin de pays des Cévennes, France
12,95 $