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Virée automnale dans le Prince Edward County

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Jadis connu pour les fameux bancs de sable blond du parc provincial Sandbanks, Prince Edward County est maintenant aussi connu pour son vin. Partout dans ce comté de l’Ontario, des gens passionnés font de belles et bonnes choses à découvrir le temps d’un long week-end.

L’incontournable vignoble de Norman Hardie

En pleine saison des vendanges, il est particulièrement impressionnant de voir toute l’équipe fourmiller au vignoble pour faire en sorte que les cuvées soient à la hauteur du maître du comté, Norman Hardie. Enraciné à Prince Edward County depuis 2003, il a une réputation de taille, notamment pour ses chardonnays et ses pinots noirs. Au-delà de la dégustation de vins, il ne reste que quelques semaines pour goûter à leur délicieuse pizza cuite au four à bois extérieur.

www.normanhardie.com

Le petit vignoble dont tout le monde parle

C’est en roulant vers le sud-est du comté que nous bifurquons vers Milford pour nous rendre à Lighthall, le petit vignoble de Glenn Symons. Originaire de North Bay, cet ancien pharmacien propriétaire et sommelier à la pige décide en 2008 de tout quitter pour venir faire du vin dans la région. Comparativement à Norman Hardie, Symons en produit très peu, environ huit fois moins. Connu pour son pinot noir vieilli dans une cuve en béton, il se concentre sur les raisins de sa propriété ou du comté pour faire ses vins.

www.lighthallvineyards.com

Le fabricant de barils

 

VOY-PRINCE EDWARD COUNTY-AUTOMNE
Derrière la Black Prince Winery se cache la cabane dans laquelle Pete Bradford fabrique ses barils en chêne.
Photo Agence QMI, CATHERINE LEFEBVRE
Derrière la Black Prince Winery se cache la cabane dans laquelle Pete Bradford fabrique ses barils en chêne.

Derrière la boutique de la Black Prince Winery, à Picton, se cache la cabane dans laquelle Pete Bradford fabrique ses barils en chêne canadien. Dès l’âge de six ans, il savait que c’est ce qu’il voulait faire dans la vie: des barils. Cela fait maintenant 10 ans qu’il en a fait son métier. Certes, il vend des barils aux vignerons du pays et d’ailleurs dans le monde, mais il les utilise aussi pour faire de délicieux vinaigres sous le nom Canadian Vinegar Cellars.

www.blackprincewinery.com

La distillerie 66 Gilead

 

VOY-PRINCE EDWARD COUNTY-AUTOMNE
La distillerie 66 Gilead.
Photo Agence QMI, CATHERINE LEFEBVRE
La distillerie 66 Gilead.

Les amateurs de spiritueux et d’amers artisanaux seront ravis par la distillerie 66 Gilead, soit l’adresse de l’ancienne maison Cooper-Norton, située à Bloomfield. Bâtie en 1874, c’est ici que se trouve la salle de dégustation, ainsi qu’une boutique mettant en vedette de jolis objets.

www.facebook.com/66Gilead

L’hôtel avec vue

 

VOY-PRINCE EDWARD COUNTY-AUTOMNE
La salle à manger de l’hôtel Drake ­Devonshire.
Photo Agence QMI, CATHERINE LEFEBVRE
La salle à manger de l’hôtel Drake ­Devonshire.

Ouvert depuis un peu plus d’un an seulement, Drake Devonshire Inn semble sorti d’un tableau de Pinterest. Ce membre de la famille de l’hôtel Drake de Toronto offre une vue magnifique sur le lac Ontario. Entre ses 13 chambres parfaitement décorées, sa salle de séjour entourée de verre et sa salle à manger délicieusement garnie de bons plats et de bons vins locaux, le Drake du comté vaut définitivement le détour.

www.drakedevonshire.ca.