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Soupe aux lentilles et aux tomates à la grecque

cahier 25 soupes réconfortantes
Photo TVA Publications, Guy Beaupré

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PORTIONS 8

PRÉPARATION 15 min

CUISSON 6 heures

Ingrédients

  • 2 oignons hachés
  • 4 gousses d’ail hachées
  • 3 branches de céleri en dés
  • 3 carottes en dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’origan­­
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’aneth
  • 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
  • 1 feuille de laurier
  • 125 ml (1/2 tasse) de pâte de tomate­­
  • 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates­­ en dés
  • 2 boîtes de 540 ml (19 oz) de lentilles­­ rincées et égouttées
  • 2 L (8 tasses) de bouillon de poulet
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Température de la mijoteuse: basse. Mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse. Saler et poivrer. Faire cuire 6 heures.