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Voici ce qui nous a fait saliver cette semaine dans l’actualité gourmande

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Actualité gourmande

Éric Bouchard du Monde des bières et Roger St-Cyr de SO-CHO Le Saucissier, célébrant leur nouveau partenariat d’affaires.
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Éric Bouchard du Monde des bières et Roger St-Cyr de SO-CHO Le Saucissier, célébrant leur nouveau partenariat d’affaires.

Accords bières et saucisses

Les six succursales SO-CHO Le Saucissier et Le Monde des Bières (Saint-Nicolas, Sainte-Foy, Lebourgneuf, Neufchâtel, Québec et Marché du Vieux-Port) afficheront dorénavant les couleurs des deux entreprises et offriront aux consommateurs leurs produits respectifs. Ce qui représente un investissement de plus de 150 000 $ et l’ouverture éventuelle d’autres succursales. En plus d’y dénicher de délicieux accords bières et saucisses, les amateurs peuvent se procurer des sauces, des épices, de la choucroute, des marinades, des croustilles, des viandes, etc., pour leur prochain barbecue.

 

Au frigo

Cuvée 525 BIO est le premier cidre biologique vendu en épicerie au Québec et il s’agit de la toute première cuvée issue de la conversion de deux hectares du Domaine Lafrance en bio.
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Cuvée 525 BIO est le premier cidre biologique vendu en épicerie au Québec et il s’agit de la toute première cuvée issue de la conversion de deux hectares du Domaine Lafrance en bio.

Cidre biologique du Domaine Lafrance

Le cidre tranquille biologique Cuvée 525 BIO du Domaine Lafrance est maintenant disponible dans plus de 200 marchés d’alimentation Métro (10,89 $ plus taxes pour 750 ml) partout à travers la province. Ce cidre sec se déguste autant à l’apéritif qu’accompagné de mets à base de poissons, volaille, porc, fruits de mer, fromages et sushis. Et pourquoi ne pas lui créer un cocktail? Ses arômes de pomme fraîche, de miel, de fleurs blanches et de chèvrefeuille vous feront saliver, tandis que sa finale en bouche vous donnera l’impression de croquer dans une pomme rouge bien sucrée.

 

Sur les tablettes

La bouteille de 500 ml du Vermouth LAB Val Caudalies, se détaille 24,95 $, dans la majorité des SAQ Sélection.
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La bouteille de 500 ml du Vermouth LAB Val Caudalies, se détaille 24,95 $, dans la majorité des SAQ Sélection.

Vermouth québécois à la SAQ

L’entreprise montréalaise Mixoart annonce le tout premier vermouth québécois, le Vermouth LAB Val Caudalies, qui prend maintenant place sur les tablettes de la majorité des succursales Sélection SAQ. Affiné et mis en bouteille au Domaine Val Caudalies, à Dunham dans les Cantons-de-l’Est, il est le résultat d’un mélange travaillé par l’équipe du Lab, comptoir à cocktails. Avec ses infusions d’herbes et d’aromates, ses notes de fruits exotiques, d’épices orientales et de fleurs séchées, ce vermouth se savoure nature, sur glace et dans les cocktails.

 

Nouveaux arrivages

L’industrie de la pêche et de la transformation au Québec procure près de 7000 emplois directs et compte 68 usines de transformation.
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L’industrie de la pêche et de la transformation au Québec procure près de 7000 emplois directs et compte 68 usines de transformation.

Une bonne pêche d’ici

Avec le retour des produits marins frais du Québec, l’Association québécoise de l’industrie de la pêche (AQIP) invite les consommateurs à déguster, entre autres, le crabe des neiges, le homard, les crevettes nordiques, la mactre de Stimpson, le flétan et les huîtres qui garniront les comptoirs des marchés et des épiceries pendant la belle saison. Elle rappelle que l’industrie de la pêche et de la transformation représente un chiffre d’affaires de 401,8 M$. Saviez-vous qu’au Québec, relativement aux volumes pêchés, plus de 52 % des espèces sont écocertifiées par le Marine Stewardship Council (MSC).

 

Nouvelle adresse

Ajoutez la crèmerie Pat Rétro à votre carnet d’adresses glacées de l’été.
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Ajoutez la crèmerie Pat Rétro à votre carnet d’adresses glacées de l’été.

Crèmerie Pat Rétro

La crèmerie Pat Rétro a ouvert ses portes le 2 mai, dans l’ancien local du célèbre casse-croûte de la rue de Bergerville. Venez y déguster votre délice glacé préféré, dont un décadent sundae que vous pourrez garnir vous-même. Au mur, huit cylindres contenant tout autant de garnitures vous mettront l’eau à la bouche. Le décor, signé Hatem+D et Étienne Bernier architecte, vous fera retomber en enfance à coup sûr, avec ses couleurs bonbons. Gageons qu’il s’agira d’une destination familiale très populaire cet été. Prenez place dans un cornet, sur la terrasse!

 

Quoi de neuf ?

Le Festin Tuscanos: spaghettis sauce à la viande maison, deux boulettes de viande, saucisse italienne et pain à l’ail… la totale!
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Le Festin Tuscanos: spaghettis sauce à la viande maison, deux boulettes de viande, saucisse italienne et pain à l’ail… la totale!

Espace sportif au Tuscanos

Le restaurant Tuscanos de la rue Jules-Verne accueille les amateurs de sports dans son tout nouvel espace sportif réunissant quatre téléviseurs haute définition. Découvrez également les nouveaux plats au menu dont des nachos de maïs (fromage mozzarella, cheddar, tomates en dés, piments forts, oignons verts, olives noires, salsa, guacamole et crème sure), un biftèque de surlonge AA+ nappé d’une sauce aux champignons, un filet de sole poêlé et sa sauce crémeuse au citron, vin blanc et amandes grillées, ainsi que des bruschettas au fromage de chèvre.