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PHOTOS | Voici ce qui sera maintenant servi dans les CHSLD

PHOTOS | Voici ce qui sera maintenant servi dans les CHSLD
PHOTO Marc-Antoine Turcotte

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Mercredi à Québec, le ministre de la Santé Gaétan Barrette a convié les médias et les élus à venir tester la nouvelle offre alimentaire des CHSLD de la région de la Capitale-Nationale et de Chaudière-Appalaches.

Le Journal en a profité pour capturer en images quelques items du menu revampé.

Longe de saumon, coq au vin et lasagne étaient les trois plats proposés au Centre des congrès. 

Voici un aperçu du menu complet.

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Comme vous le verrez dans cette vidéo, les versions adaptées pour les personnes incapables de manger de la nourriture solide étaient aussi offertes, question de nous faire tester la marchandise. 

Du côté du ministre Barrette, on nous assure que ces versions «molles» ne sont pas le simple résultat d'un tour au malaxeur. Vous pouvez voir les plats à partir de 3 min 45, ou en photos un peu plus bas dans ce texte.

Il a aussi été possible de voir la façon dont les repas seront servis dans les établissements de santé et de services sociaux.

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Voici un aperçu du menu en photos.

  • La longe de saumon
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  • La mousseline de saumon
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  • Le coq au vin
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  • Le coq au vin version «purée»
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  • La lasagne
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  • Les pâtes version «purée»
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En bonus, voici M. Barrette qui teste lui-même ces nouveaux repas (à 23 min 30).

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Capture d'écran - Facebook Live (Le Journal de Québec)

 

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Capture d'écran - Facebook Live (Le Journal de Québec)