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Le vin quotidien: un cabernet ensoleillé pour passer à travers février

Cabernet de cabernet «Origines» 2015
Mathieu Turbide Cabernet de cabernet «Origines» 2015, de Jean-Claude Mas des Domaines Paul Mas: une réussite à petit prix.

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Les vins de la maison Paul Mas sont bien connus à la SAQ, depuis plusieurs années. Rappelez-vous des cuvées «Arrogant Frog» – qu'on ne voit plus ici – ou des autres vins du domaine qu'on croise encore souvent: les Faïsses, les VIgnes de Nicole, le Clos des Mûres, etc.

Le plus simple d'entre eux, c'est ce Cabernet de cabernet «Origines», un assemblage à 50 % de cabernet sauvignon et 50 % de cabernet franc, vendu à petit prix et disponible dans pratiquement toutes les succursales. Le millésime 2015 est franchement bon: de beaux arômes de prunes et de cerises, avec une touche végétale. En bouche, c'est rond et souple, avec juste ce qu'il faut de structure. Belle finale sur le fruit. Une belle façon de chasser la grisaille de la fin de l'hiver.

Cabernet de cabernet  «Origines» 2015, vin de pays de l'Hérault, Paul Mas, France
12,55 $ (Code SAQ :  11676381) -  alcool:13,5 %   -  sucre: 4,8 g/l
★★1/2 | $1/2