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Ce chef cuisinier bien connu devient chef du restaurant de l’Assemblée nationale

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Le restaurant de l’Assemblée nationale, Le Parlementaire, peut compter sur un nouveau chef.

Jean-Claude Crouzet se joint à l’équipe du restaurant situé dans l’hôtel du Parlement et offrant «une table digne des plus fins gourmets dans un décor de style Beaux-Arts», peut-on apprendre sur le site web de l’Assemblée nationale.

M. Crouzet est bien connu à Québec pour avoir notamment fait sa marque chez Nourcy, à l’Hôtel Loews Le Concorde, à la Maison Serge Bruyère, Chez Paillard, aux Croisières AML ou encore à l’Archibald.

Il «a acquis sa notoriété notamment en travaillant dans divers établissements européens dont certains étoilés Michelin», indique la Direction des communications de l’Assemblée nationale dans un communiqué.

Le chef s’est aussi vu décerner de nombreuses distinctions dont chef de l’année en 2006 et 2011, remises par la Société des chefs, cuisiniers et pâtissiers du Québec.

Reste à voir maintenant si M. Crouzet offrira du homard décortiqué dans sa carte!