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Le Corottkèque carottes, noix de Grenoble et choco blanc

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 Cuisson : 1 heure 10 

 

 Four : 180 °C (350 °F) 

 

 Quantité : 6 à 8 portions 

 

 Ingrédients 

 Section 1 

  •  225 g (3/4 tasse) de purée de dattes 
  •  75 g (1/4 tasse) de compote de pommes non sucrée 
  •  2 œufs 
  •  1 tasse de lait 
  •  1 c. à soupe d’extrait de vanille pur 
  •  2 c. à thé de poudre à pâte 
  •  1/2 c. à thé de cannelle moulue 
  •  1/4 c. à thé de muscade moulue 
  •  1/8 c. à thé de curcuma 
  •  Une pincée de sel  

 

 Section 2  

  •  240 g (2 tasses) de farine tout usage sans gluten ou ordinaire 
  •  150 g (2 tasses) de carottes pelées et râpées 
  •  120 g (1 tasse) de noix de Grenoble en morceaux 
  •  90 g (2/3 tasse) de raisins secs de Corinthe 
  •  50 à 100 g (1/4 à 1/2 tasse) de pépites de chocolat blanc (facultatif)  

 

 Tadamski 

 

 1. Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la Section 1. 

 

 2. Incorporer les ingrédients de la Section 2. 

 

 3. Recouvrir un moule tubulaire de 23 cm (9 po) de diamètre de papier parchemin ou l’enduire d’un léger corps gras, sinon tout va coller. 

 

 4. Verser la pâte dans le moule. Décorer avec des noix, des raisins secs et quelques pépites de chocolat blanc. 

 

 5. Cuire au four environ 1 heure 10 minutes. 

 

 

 Déco: noix, raisins secs et pépites de chocolat blanc