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Les Galeries Gourmandes font leur place

Une vingtaine de marchands sont attendus dans le marché alimentaire en construction au coût de 16 M$

Les Galeries Gourmandes font leur place
Photo courtoisie

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Après la visite de chantier du Grand Marché de Québec, c’était au tour des Galeries de la Capitale lundi à lever le voile sur le marché alimentaire qui occupera l’ancien magasin Simons. 

Les Galeries Gourmandes font leur place
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Avec un achalandage de dix millions de visiteurs par année, le centre commercial ajoute une nouvelle corde à son arc en recréant l’ambiance des grands marchés européens avec des producteurs locaux. 

Près de 70 % des 46 000 pieds carrés sont déjà loués. L’ouverture du marché, baptisé Les Galeries Gourmandes, est prévue pour cet automne.   

La coupole de l’ancien magasin Simons a été préservée. Le concept prévoit l’aménagement d’un bar juste en dessus où l’on pourra siroter un verre.
Photo Stevens LeBlanc
La coupole de l’ancien magasin Simons a été préservée. Le concept prévoit l’aménagement d’un bar juste en dessus où l’on pourra siroter un verre.

  

Le plancher de béton et le plafond ouvert contribuent à donner du cachet aux lieux qui seront animés.
Photo Stevens LeBlanc
Le plancher de béton et le plafond ouvert contribuent à donner du cachet aux lieux qui seront animés.

Lundi, le directeur général des Galeries, Stéphan Landry, a dévoilé une liste des douze marchands qui prendront part à cette aventure. 

Le centre commercial souhaite accueillir entre 22 et 25 marchands, incluant un restaurant en façade avec une terrasse extérieure, tout juste à côté du restaurant-boutique Ricardo. 

« Notre but n’est pas de rivaliser avec la Ville [pour le Grand Marché]. Notre concept était déjà en marche depuis longtemps chez Oxford », a dit M. Landry.  

La grandeur des locaux qui accueilleront les marchands varie de 350 à 1600 pieds carrés.
Photo Stevens LeBlanc
La grandeur des locaux qui accueilleront les marchands varie de 350 à 1600 pieds carrés.

  

Selon les plans prévus, un bar sera aménagé sous la coupole. Pour l’instant, on ne sait pas encore si la fresque représentant les quatre saisons sera préservée.
Photo Stevens LeBlanc
Selon les plans prévus, un bar sera aménagé sous la coupole. Pour l’instant, on ne sait pas encore si la fresque représentant les quatre saisons sera préservée.

« Les deux projets sont différents. Nous, tout le volet des étals saisonniers, c’est quelque chose qu’on n’a pas. Notre projet est à plus petite échelle. On s’adresse à notre clientèle primaire, mais aussi aux résidents du quartier. Le projet de la Ville est un très bon projet également. Les deux sont complémentaires », a ajouté M. Landry. 

D’autres annonces à venir  

Les marchands dévoilés lundi sont essentiellement spécialisés dans les charcuteries, viandes, fromages, poissons, fruits de mer, pâtisseries, produits de l’érable et desserts.  

Le directeur général des Galeries de la Capitale, Stéphan Landry
Photo Stevens LeBlanc
Le directeur général des Galeries de la Capitale, Stéphan Landry

« Il nous reste encore quelques petites spécialités à régler, dont entre autres les fruits et légumes, le vrac, les épices et la microbrasserie. Les discussions sont avancées. » 

 C’est le troisième concept de ce type que le Groupe immobilier Oxford déploie dans ses centres commerciaux. Les deux autres sont situés dans la région de Toronto. Pour Québec, il s’agit d’un projet de 16 M$. Depuis 2014, près de 230 M$ ont été investis dans le centre commercial.  

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Un hôtel avec ça?  

Le Groupe Oxford évalue toujours la transformation de l’espace laissé vacant par la faillite de Sears. 

« Notre site est très grand aux Galeries de la Capitale. L’avenir est prometteur pour d’autres projets, que ce soit du résidentiel, des bureaux ou un hôtel. On n’est pas pressés. On a lancé plusieurs projets dans la dernière année. On est toujours à l’affût des occasions d’affaires », a-t-il conclu.  

Les 12 marchands confirmés :             

1. Aliments Victorius   

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2. Beignes d’Antan   

3. Bonbon en Fête   

4. Boucherie Florent & Fils  

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5. Café Ricardo   

6. Cookie Bluff   

7. Ma Cabane en Gaspésie   

8. Laiterie de Charlevoix   

9. Les Canardises   

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10. Les Cochons tout ronds   

11. Pâtisserie Hansel & Gretel   

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12. Poissonnerie Nemeau   

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