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Bagel poulet-cari

Bagel poulet-cari
Photo courtoisie

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Portions : 4 | Préparation : 10 minutes | Cuisson : Aucune

Ingrédients

  • 4 bagels minces aux grains entiers
  • 2 c. à s. (30 ml) de yogourt grec nature
  • 2 c. à s. (30 ml) de mayonnaise
  • 1⁄2 c. à t. (2,5 ml) de cari en poudre

Environ

  • 1⁄2 lb (240 g) d’escalopes de poulet cuites
  • 1⁄2 tasse (125 ml) de carottes râpées
  • Au goût, feuilles de bébés épinards
  • 1⁄2 concombre anglais avec la pelure, coupé en tranches fines

Préparation

  • Ouvrir chaque bagel mince en deux. Réserver.
  • Mélanger le yogourt, la mayonnaise et le cari dans un petit bol.
  • Tartiner chaque demi-bagel.
  • Répartir le poulet, la carotte et les épinards sur la moitié des bagels. Couvrir de l’autre moitié.
  • Ajouter les tranches de concombre juste avant de servir.

Variantes

Remplacer les bagels minces par des pains minces aux grains entiers. Remplacer les escalopes de poulet par du poulet ou de la dinde cuits.

Nutri-note

Les bagels minces aux grains entiers sont une bonne façon de remplacer les bagels courants, ils apportent de précieuses fibres et laissent place à la garniture. Avec la sauce goûteuse au cari, les légumes et le poulet, ils constituent un lunch qui saura plaire à vos papilles !