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Granola à l’abricot

0622 Dossier solutions famille petit déjeuner
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Portions : 30 portions de 30 ml | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 20 minutes

INGRÉDIENTS

  • 1 tasse de gros flocons d’avoine
  • 1/2 tasse de graines de chanvre
  • 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées grossièrement
  • 1/2 tasse de pacanes hachées grossièrement
  • 1/2 tasse d’amandes effilées
  • 3/4 tasse d’abricots séchés coupés en dés
  • 1/3 tasse de sirop d’érable

PRÉPARATION

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Réserver.
  2. Dans un grand bol, mettre les flocons d’avoine, les graines de chanvre, les noix de Grenoble, les pacanes, les amandes et les abricots et le sirop d’érable. Bien mélanger.
  3. Verser sur la plaque à biscuits et étaler en couche uniforme à l’aide d’une cuillère. Cuire 20 minutes, ou jusqu’à ce que les noix et l’avoine soient légèrement dorées. Laisser refroidir. Casser le granola en petits morceaux. Conserver dans un contenant hermétique.

VARIANTE

En variant les noix et les fruits séchés de cette recette, il est facile de créer un granola maison différent chaque fois.

Voici quelques exemples :

Noix : pistaches, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil, noix de macadam, amandes, noix de Grenoble, pacanes, graines de tournesol, graines de citrouille, etc.

Fruits séchés : canneberges, raisins secs, figues, bleuets, dattes, abricots, ananas, mangues, etc.

Nutri-note

Les granolas du commerce sont souvent trop riches en gras et en sucres ajoutés. Ce granola maison contient quant à lui de bons gras, grâce aux noix, et seulement 4 g de sucre par portion ! On aime l’utiliser pour en saupoudrer le yogourt, en collation, ou pour faire un parfait au yogourt et aux fruits en guise de déjeuner.