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Nouveau record Guinness de rosette de boeuf

Nouveau record Guinness de rosette de boeuf
Photo Geneviève Quessy

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Une épicerie de Joliette a battu le record Guinness de la plus longue rosette de bœuf vendredi. L'immense rouleau de viande de plus de 412 livres s'est allongé jusqu'à 77 pieds de long.  

L'équipe de 12 personnes du département de la viande du Métro Bélair de Joliette a mis 3 heures à assembler l'impressionnante pièce de boucherie. «On voulait faire 75 pieds de long pour dépasser le record de 56 pieds établi par le Centre 24-juin de Sherbrooke, et on s'est finalement rendu à 77 pieds!» s’enthousiasme Pascal Desrosiers, directeur du Métro Bélair.   

Il a fallu 172 livres de boeuf pour enrober la farce, composée de 75 livres de fromage, 75 livres de jambon et 90 livres de légumes. Coupé en tranches, la rosette a rapidement été mise en vente. Tous les profits iront à la Fondation pour la Santé du Nord de Lanaudière.