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Pouding au chocolat amer et au tofu soyeux

Chocolate pudding with berries and herbs
Photo Adobe Stock

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Rendement : 5 portions 

Ingrédients  

  • 3 tasses de tofu soyeux à la banane 
  • 5 onces de chocolat noir 70 % 
  • Petits fruits des champs au goût  

Préparation  

  1. Passer le tofu au mélangeur environ 30 secondes, jusqu’à consistance onctueuse. 
  2. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie. 
  3. Incorporer le chocolat fondu au tofu. 
  4. À l’aide du mélangeur, battre le tofu et le chocolat. 
  5. Verser le pouding dans 5 ramequins et réfrigérer 24 heures. 
  6. Au moment de servir, garnir avec les petits fruits des champs.