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Tempeh façon ribs

CASA 0314 Mes grands classiques véganes
Photo courtoisie, Samuel Joubert

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Portions : 2 | Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min

  • Ingrédients ¼ tasse de sauce soya 
  • ¼ tasse de ketchup 
  • ¼ tasse de sirop d’érable 
  • ¼ c. à thé de piment rouge broyé 
  • 1 c. à thé de poudre d’oignon 
  • 2 c. à thé de fumée liquide 
  • ½ tasse de bouillon de légumes 
  • 250 g de tempeh

PRÉPARATION

  • Dans une poêle ou une petite casserole, mélanger la sauce soya, le ketchup, le sirop d’érable, le piment rouge broyé, la poudre d’oignon, la fumée liquide et le bouillon de légumes. Porter à ébullition et ajouter le tempeh.
  • Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le bouillon ait épaissi en retournant le tempeh de temps à autre.
  • Retirer le tempeh de la sauce, le trancher et le remettre dans la sauce quelques minutes. 
  • Servir avec une salade et des frites.