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Brie fondu aux amandes et au sirop d’érable

0328 Dossier Recettes Érable
Photo courtoisie

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Portions : 6 à 8 | Préparation : 10 min | Cuisson : 20 min 

Ingrédients

  • ¾ de tasse de sirop d’érable
  • 1 rondelle de brie de 300 g (10 oz) froid
  • ¾ de tasse d’amandes pelées et tranchées
  • 1 baguette de pain, en tranches

Préparation

  • Placer la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffer le four à 350 °F.
  • Verser environ 2 c. à soupe de sirop d’érable au centre d’un moule à tarte en verre de 23 cm (9 po). Déposer le brie dans le moule et arroser d’un peu de sirop d’érable.
  • Étaler la moitié des amandes sur le fromage et le reste tout autour.
  • Verser le reste du sirop d’érable sur le fromage et tout autour en veillant à couvrir le fond du moule.
  • Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit gonflé et le sirop bouillonnant.
  • Déposer le moule au centre de la table. Couper au centre du fromage. Inviter les convives à tartiner leur pain de brie, de sirop d’érable et d’amandes à l’aide d’un couteau à beurre.