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Gaufres aux bleuets

0328 Dossier Recettes Érable
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Portions : 12 à 16 gaufres | Préparation : 15 min | Cuisson : 30 min 

Ingrédients

  • 1 ¾ tasse de farine tout usage
  • 1 c. à soupe de sucre  
  • 1 c. à soupe de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de sel 
  • 3 œufs
  • ½ tasse de beurre fondu, à température ambiante
  • 1 ½ tasse de lait
  • ¾ de tasse de bleuets frais ou surgelés
  • Sirop d’érable
  • Crème fouettée non sucrée (facultatif)

Préparation 

  • Préchauffer le gaufrier en suivant les instructions du fabricant.
  • Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Dans un autre bol, battre vigoureusement les œufs au fouet. Incorporer le beurre et le lait.
  • Creuser une fontaine au centre des ingrédients secs. Verser les ingrédients liquides et battre vigoureusement au fouet pendant quelques secondes. Incorporer les bleuets à l’aide d’une cuillère en bois.
  • Verser suffisamment de pâte dans le gaufrier pour couvrir environ les deux tiers de la surface de la grille. Fermer le couvercle et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne sorte plus de vapeur du gaufrier. Si le couvercle ne s’ouvre pas facilement, poursuivre la cuisson encore un peu.
  • Servir immédiatement. Arroser de sirop d’érable et garnir de crème fouettée au goût.