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Un vrai vin pour la pêche!

Un vrai vin pour la pêche!
Patrick Désy

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Les vrais pêcheurs diront peut-être qu’août n’est pas le meilleur mois pour aller taquiner la truite, je peux vous dire, en revanche, que ce blanc est absolument délicieux avec n’importe quel poisson poêlé!

Élaboré à partir du cépage albariño, il donne des vins fringants et goûteux en Galice, région fraîche et humide du nord-ouest de l’Espagne, juste au nord du Portugal. Les Portugais le cultivent d’ailleurs dans le Vinho Verde sous le nom d’Alvarihno. 

Provenant d’un petit domaine familial, c’est un blanc au nez éclatant et aguicheur évoquant des parfums exotiques d'agrume chaud, de coings, de cire, d’iode et de gomme de pin. 

Un vrai vin pour la pêche!
Photo Patrick Désy

En bouche, le vin paraît riche tout en bénéficiant de l’acidité naturelle de l’albariño, ce qui apporte un côté salivant à l’ensemble. La finale soutenue est marquée par des notes de lavande et de lime confite. 

Un petit bonheur de vin qui fera à merveille avec le poisson autant que les fruits de mer. 

Notas Frutales de Albariño, La Trucha 2018, Rías Baixas 2018 

  • 28,00$ - Code SAQ 14314140 – 13,5% - 3,5 g/L