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Tacos au boeuf épicé

par Zeste

CASA 0116 Recettes épicées Zeste
Photo courtoisie

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Préparation : 30 min | Cuisson : 15 min

Ingrédients

  • 350 g (3/4 lb) de lanières de bœuf
  • 2 gousses d’ail
  • 1/2 tasse de bouillon de bœuf
  • 1/3 tasse de sauce chili
  • 1/3 tasse de sriracha
  • 1 c. à thé de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre
  • 1/2 tasse de haricots rouges en conserve
  • 1/2 tasse de maïs en grains

Garniture

  • 1/2 tasse de tomates, coupées en dés
  • 1/2 tasse d’oignons rouges, tranchés
  • 1/2 tasse de laitue Boston, finement tranchée
  • 2 piments forts, tranchés
  • 2 limes, coupées en quartiers
  • 4 tortillas croustillantes
  • 1/2 tasse de fromage jalapeño, râpé

Préparation

  • Dans une casserole chauffée à feu moyen, verser un filet d’huile et faire revenir l’ail et le bœuf. Ajouter le bouillon de bœuf et les trois sauces. Saler et poivrer, et laisser mijoter 15 minutes en brassant régulièrement.
  • Ajouter les haricots rouges et le maïs, et mélanger. Retirer du feu.
  • Déposer le mélange de bœuf dans la tortilla croustillante. Garnir de laitue, tomates, oignons, piments forts et parsemer de fromage râpé. Servir accompagné d’un quartier de lime et de salsa.