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[BALADO] Les routes historiques du chocolat

copeaux de chocolat sur chocolat en poudre
Photo adobe stock

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On n’y pense pas quand on le savoure, mais le chocolat est vieux de 4000 ans.

À l’origine, c'était une boisson amère préparée par les Mayas et les Aztèques. 

Le parcours du chocolat est indissociable de grands épisodes de l’histoire: la colonisation, le commerce transatlantique, l’Inquisition et la Révolution industrielle. 

Comment les fèves de cacaoyer sont-elles devenues l’une des gourmandises favorites du monde entier? 

  • Écoutez Baptiste Zapirain et Charles Trahan dans le balado En 5 minutes:   

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