Mise en valeur des produits locaux: le FOC de Fred Pellerin fait des petits

Le sceau d’identification FOC, pour « Fabrication d’origine caxtonienne », fait des petits au Québec. Depuis sa création en juin 2019, le label né dans le patelin du conteur Fred Pellerin a été adopté par cinq autres villages, qui s’en servent désormais pour identifier certains produits et services issus de leurs communautés respectives.

Isabelle Héroux, propriétaire de la boulangerie Du bon pain... croûte que croûte, à Saint-Élie-de-Caxton, est à l’origine du sceau « Fabrication d’origine caxtonienne », avec les artistes Fred Pellerin et Christine Ouellet. 

Ludique et drôle

« Tout ça est parti autour d’une bière. On discutait, et on s’est dit qu’on aimerait que les gens qui passent à Saint-Élie soient capables d’identifier ce qui est produit ici, et même qu’ils puissent avoir cette information s’ils voient le produit dans un magasin à Montréal », raconte M^me Héroux en entrevue.

« Au début, on pensait à quelque chose d’officiel, comme une appellation contrôlée, puis on s’est rendu compte que c’était vraiment compliqué. Alors on a voulu faire notre propre grille de critères, sans inspection, sans cahier de charges à respecter. Simplement quelque chose de ludique et drôle », ajoute-t-elle.

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Les villages embarquent

Rapidement, le mot s’est passé et d’autres villages ont voulu imiter Saint-Élie-de-Caxton, raconte Isabelle Héroux. « On est rendu à six villages à ce jour. Certains ayant des comités citoyens et d’autres étant des initiatives des administrations municipales. On a monté une trousse clés en main, et chacun peut choisir ce qu’il veut garder ou faire différent, et prendre la base du logo pour le changer à sa convenance. »

Tandis que le village de Petit-Saguenay posait son sceau sur un paysage, le livre Les mémoires du capitaine Éloi, d’Éloi Perron, recevait celui de L’Isle-aux-Coudres. Les villages de Saint-Camille et Saint-Justin ont également créé leurs propres sceaux d’identification. 

Ainsi sont nés les sceaux Produits Originaux de Petit-Saguenay (POPS), Fabrication d’Origine Marsouine (FOM), Fabrication d’origine camilloise (FOC) et Fabrication d’origine justinienne (FOJ).