Benoit Girouard

Le sujet des pesticides revient plus souvent dans mes blogues que celui de la charte....merci mon Dieu. Intérêt personnel? Bien sûr, mais un intérêt de plus en plus partagé par un grand nombre de personne et de scientifique. Voilà que 1200 médecins français signent un appel afin d'alerter l'opinion publique et les décideurs sur les dangers de ses p ...

C'était hier, en Cour d'appel de l'Ontario, que Michael Schmidt un producteur laitier de cette province plaidait sa cause pour la légalisation du lait cru au Canada. Son crime initial? Il dirigeait une petite coopérative de 150 membres qui s'approvisionnait à la ferme en lait cru. Oui, je sais! Un grand criminel. Rappelons quelques dates de cette o ...

Brise-vent! J'ai toujours aimé la sonorité de ce mot que j'allie à la beauté de la langue française et aussi à la beauté du paysage puisqu'il s'agit d'arbre planté en bordure de terre afin de briser le vent. Il est plus sympathique que brise-fer, que ma mère utilisait parfois à mon égard après avoir cassé un objet, mais le plus beau par contre est ...

La semaine dernière on apprenait que la Cour suprême des États-Unis refusait d'entendre la plainte d'un regroupement d'agriculteurs conventionnels et biologiques contre la compagnie Monsanto. Ils souhaitaient empêcher cette dernière de poursuivre les agriculteurs en cas de contamination de leurs champs par des cultures transgéniques (OGM) apparte ...

Vos enfants en mangent sûrement le matin. Maintenant ils en mangeront sans OGM. Le 3 janvier dernier, General Mills a annoncé que sa marque de céréale Cheerios ne contiendra plus d'organismes génétiquement modifiés (OGM), et ce autant aux États-Unis qu'au Canada. Cette nouvelle a fait beaucoup de bruit, car Cheerios est l'une des céréales les plus ...

Une nouvelle, sortie il y a quelques jours, a fait jaser. Depuis deux ans, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) aurait décelé dans près de la moitié des fruits et légumes biologiques des traces de pesticides. J'ai été sollicité pour y réagir, mais le format ne permettait pas d'aller au fond des choses. D'abord je me suis réjoui qu'u ...

On se demande ce que l' American Association of Pediatrics cherchait à dire au public par son analyse d'une alimentation bio vs conventionnelle? D'un côté elle nous dit qu'elle ne voit pas de différence substantielle dans la valeur nutritive des deux et de l'autre qu'il y a moins de pesticides et de bactérie résistantes dans une alimentation bio. ( ...

Les lendemains des fêtes sont pour plusieurs l'équivalent d'un lendemain de veille. Souvent cette période rapprochée d'excès de table laisse penser que, comme le dit la chanson,« ça arrive rien qu'une fois par année.» Pourtant la question se pose: mangeons-nous trop? À l'année ou presque?Après avoir déboutonné votre bouton de pantalon cinq fois e ...

Récemment j'ai écrit sur l'achat local. Hier, aux détours de mes lectures, j'ai retrouvé ce texte de Louis Joseph Papineau et j'ai souri. Sans aucune demi-mesure on y retrouve tout le thème de l'achat local, avec en prime une dose de fierté patriotique. «Formez des associations de paroisses; rendez-les les plus nombreuses que vous pourrez; dites au ...

L'agence Enzyme qui fait dans le marketing agroalimentaire et de la santé rendait publique le 5 décembre dernier son évaluation des tendances alimentaires en 2014. En voici trois.... Le Plein-être: Je suis ce que je mange. Je mange des animaux dénaturés. Qui suis-je? Une nouvelle prise de conscience alimentaire et des choix conséquents. Le Dé-gén ...

Dans son blogue de mercredi dernier, Patrick Désy soulignait «qu'avec les connaissances, les moyens techniques et, surtout le climat dont on dispose, il faut non seulement être passionné pour faire du vin au Québec, mais aussi un peu fou». Je ne peux qu'appuyer ce constat et dire en même temps qu'il est nécessaire de poursuivre cette belle folie. I ...

La neige de ce matin vient nous rappeler que la période du temps des Fêtes arrive à grands pas. Regardez votre caledrier : dans 1 mois ce sera Noël. Festivités, boustifailles, party de bureau et échange de cadeaux. Les chiffres parleront d'eux-mêmes, c'est la période de l'année la plus importante pour l'économie, mais quelle sorte d'économie? Évi ...

Dans mon blogue précédent, j'écrivais sur la circulation de la nourriture autour du globe, sur ses contradictions et sur ses impacts qui ne se reflète pas dans le prix des aliments. En utilisant l'exemple de l'accord de libre-échange Canada-Europe, je mettais en lumière les intérêts divergents et souvent irréconciliables au sein même des agriculteu ...

[caption id="" align="alignright" width="342"] Gruyère suisse biologique[/caption] La nourriture circule autour du globe comme jamais auparavant. Souvent à notre grand plaisir par exemple dans le cas des produits qui ne poussent pas sous nos latitudes, parfois pour aucune raison apparente, du boeuf d'ailleurs au lieu du boeuf d'ici. Le 18 octobre ...

Jour après jour, en alimentation, la course au bas prix revient. Elle frappe là où ça fait du bien...notre portefeuille. Course quotidienne, au dépanneur, au restaurant, à l'épicerie. Le bas prix alimentaire est une vaste secte dont nous sommes les adeptes, tandis que les gourous empochent et festoient aux repas les plus coûteux. Le mantra est sim ...

J'ai enfin mis la main sur mon premier produit irradié officiellement. Un sac de noix de soya....de type végé et santé! Dans les ingrédients on fait la mention «d'épices irradiées». Disons que l'amalgame est contre-nature. Quoi vous n'étiez pas au courant que des aliments peuvent être irradiés au Canada? Eh bien oui, notre beau, grand et propre pay ...

Y’a des matins ou il nous vient l’envie de fermer les livres et c’est à peu près ce qu’ont eu le goût de faire des amis à moi en constatant les inepties racontées à leur fille dans deux livres scolaires destinés aux enfants du primaire1. Le sujet? En fait deux sujets, les pesticides et les organismes génétiquement modifiés (OGM). Dans le cas des pe ...

On apprenait il y a environ 2 semaines que Monsanto, qui d’autre, offrirait du maïs sucré OGM aux producteurs agricoles du Canada et donc du Québec. C’est pour cette entreprise une énième tentative d’introduire des OGM directement dans l’alimentation humaine, après des échecs répétés pour tous les autres : blé, tomate, etc. Il faut se rappeler que ...

À défaut d’avoir un gouvernement responsable en matière d’étiquetage des OGM, le groupe Vigilance OGM a pondu un petit guide qui fournira aux consommateurs québécois des informations sur comment les dépister. Guide OGM, source: Vigilance OGM 2012 Bonne lecture ...

Au Canada, dans le rayon des OGM, il y avait eu une certaine accalmie après l’échec de la tentative d’introduction de blé OGM, mais l’industrie de la chimère semble vouloir reprendre le temps perdu. Cet été nous verrons au Québec des premiers semis de maïs sucré OGM et voilà qu’on apprend qu’une entreprise de la Colombie-Britannique demande l’aut ...