Salade de melon d'eau, fromage halloumi et basilic
Pictorecettes vous présente cette semaine une salade rafraîchissante et parfaite pour la saison estivale.
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Hugo Saint-Jacques
Articles Récents
Salade Laab Gaï de dinde hachée
Cette salade d’origine thaïlandaise est ma recette favorite comme salade-repas ou même comme petite entrée estivale.
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Soupe froide d’avocats et brochette de crevettes
Pour contrer les journées chaudes de l’été, voici la meilleure recette de soupe froide, autre que le gaspacho bien connu.
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Moules de l’ÎPÉ façon poulette
Quoi de mieux qu’une généreuse portion de moules fraîchement pêchées dans les eaux froides de l’Île-du-Prince-Édouard pour commencer un festin de roi.
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Ailes de poulet glacées à la coréenne
Cette technique de cuisson est un must pour le poulet frit.
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Tartine de crabe des neiges
Cette composition d’ingrédients simpliste mais si savoureuse, vous procurera un sourire à chaque bouchée.
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Crudo de flétan, jalapeno, aneth et cara cara
Plusieurs bouchées de bonheur et de fraîcheur. Ce plat simple et délicat est l’idéal pour débuter la saison printanière.
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Bavette de bœuf et chimichurri
Cette recette de bavette de bœuf simple et facile à réaliser est un incontournable.
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Salade de grelots et croustillant de jambon
Cette salade de pomme de terre est la version supérieure de cette recette classique. Idéal pour passer un reste de jambon.
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Tataki de bœuf, carottes nantaises et pistou
Pour cette recette, la qualité de la viande est très importante. Privilégiez une pièce noble car la cuisson de celle-ci est presque nul.
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Coquilles géantes farcies au chorizo et au ricotta
Quoi de mieux qu’un plat de pâtes réconfortant pour débuter la semaine.
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Crème de topinambours, bacon et pomme grenade
Le topinambour est un légume que j’adore cuisiner. Un goût d’artichaut et de pomme de terre en ressort lorsqu’on le cuit.
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Confiture de bleuets nordiques
D’une simplicité désarmante, cette confiture met en valeur l’un de nos joyaux nordiques, le bleuet!
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Crème brûlée au chocolat et au piment
Le secret de la crème brûlée : une cuisson lent au four conventionnel afin qu’elle ne sèche pas
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Gratin de pommes de terre, façon tartiflette
Cette recette réconfortante est riche mais combien savoureuse.
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Cari vert à la merguez et aux légumes
Une recette parfaite aux parfums thaïs pour passer les légumes oubliés dans le fond du frigo.
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Tarte aux tomates, oignons et copeaux de parmesan
Cette magnifique tarte à base d’oignons confits saura trouver l’équilibre avec l’acidité des tomates cerises.
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Sablé au sarrasin
Ces petits biscuits combinant la farine de sarrasin et la farine tout usage est drôlement délicieux grâce à la poudre d’amandes moulue.
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Pétoncles cuits à l'unilatéral et panais
Le délicat goût du pétoncle est mis en valeur grâce au miel, au persil et au citron. Le tout merveilleusement accompagné d’une salade de panais.
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Shortcake aux fraises d'ici
Voici une recette présentée par Lactantia.
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