L’oseille, l'amertume au goût délicat
Je ne pouvais pas m’empêcher chaque fois que je passais près de ces pousses d’en prendre quelques feuilles pour les grignoter.
MISE à JOUR
Jean Soulard
Pour me joindre 
Articles Récents
L'avocat, un foie gras végétal
Ah les avocats ! J’en ai cueilli pas mal.
MISE à JOUR
L’açaï: un fruit étonnant venu du Brésil
L’açaï est le fruit d’une variété de palmier qui abonde dans le bassin de l’Amazone.
MISE à JOUR
Une vraie mozzarella de chez nous
Nous pouvons depuis quelques années retrouver chez nous de la mozzarella faite de manière artisanale.
MISE à JOUR
Le champignon médicinal au bon goût
Vous trouverez le chaga sous forme de poudre ou en morceaux dans les magasins d’aliments naturels.
MISE à JOUR
Le bon goût des Îles-de-la-Madeleine
Si vous passez aux Îles, vous allez découvrir la viande de phoque sous toutes ses formes.
MISE à JOUR
Un piment de type d'Espelette dans Charlevoix
Vous le trouvez parfois, j’allais dire exceptionnellement, dans les ingrédients de quelques recettes.
MISE à JOUR
Le goût sucré du soleil les dattes
La nourriture a souvent dirigé mes voyages. Et pour sa cuisine traditionnelle et ses épices, le Maroc est le pays tout indiqué.
MISE à JOUR
Crêpes suzette
Consultez la recette de crêpes suzette mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Huîtres rockefeller
Consultez la recette d’huîtres rockefeller mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Canard rôti au sirop d'érable
Consultez la recette de canard rôti au sirop d'érable avec ail en chemise et légumes nouveaux mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Oeufs pochés au cidre de glace
Consultez la recette d’oeufs pochés au cidre de glace mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Risotto aux shiitakés
Consultez la recette de risotto aux shiitakés mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Salade de crevettes et de mangue à la coriandre
Consultez la recette de salade de crevettes et de mangue à la coriandre mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Pain perdu aux pommes
Consultez la recette de pain perdu aux pommes mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
La soupe aux pois habitants du château
Consultez la recette de soupe aux pois habitants du château mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Épaule d'agneau 7 heures
Consultez la recette d’épaule d'agneau 7 heures mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Poulet au gros sel
Consultez la recette de poulet au gros sel mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Saumon mariné à l'aneth
Consultez la recette de saumon mariné à l'aneth mis au point par Jean Soulard.
MISE à JOUR
Boudin noir dans tous ses états
Dans l’auberge de ma grand-mère où j’ai grandi, rien ne se perdait.
MISE à JOUR
