Les fameuses collations
Question d’outrepasser les traditionnelles barres tendres, voici mes découvertes!
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Marc André Hould
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Je vous propose de découvrir des condiments qui ont fait fureur chez moi cet été.
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Un verger pour tous
C’est à partir du 2 septembre que la Ferme Le Beau Markon lance en grande pompe son autocueillette annuelle, et ce jusqu’à la mi-octobre.
MISE à JOUR
Vent dans les voiles
Le Domaine Le Cageot a pris un tournant important au début des années 2000 avec l’implantation d’un petit vignoble artisanal.
MISE à JOUR
Les sorciers de l’île d’Orléans
Pour le propriétaire et confiturier en chef Vincent Paris, le respect pour les aliments est primordial.
MISE à JOUR
Histoire de pain
Au Québec, du pain, il s’en fait du très bon.
MISE à JOUR
Un gin musical
Grand amateur de gin, c’est au fil de ses multiples voyages que Jean-François Rheault a forgé son rêve d’ouvrir sa propre distillerie.
MISE à JOUR
Un bel arrêt gourmand!
La Fromagerie du Littoral propose six fromages, faits de lait entier, sans aucun ajout d’autres substances laitières.
MISE à JOUR
La légumineuse méconnue
Fière membre de la famille des légumineuses, la gourgane est une fève qui se consomme autant fraîche, séchée ou même gelée.
MISE à JOUR
Un retour aux sources
Œuvrant pendant sa jeunesse sur la ferme familiale à Baie-Saint-Paul, Damien Girard a toujours ressenti cet appel vers une agriculture biologique.
MISE à JOUR
Une histoire de famille!
Entouré de sa famille et de ses enfants Samuel, Pierre-Louis, Élisabeth et Jean-Simon, Éric Desgagnés ne manque certainement pas de projets.
MISE à JOUR
De la terre à la table!
Comptable de formation, Karine Daigle était bien loin de se douter qu’elle passerait le plus clair de son temps dans la cuisine de son entreprise.
MISE à JOUR
Camerise : Le petit fruit méconnu
« C’est une histoire de challenge, de défi. » C’est en ces mots que Denis Carrier explique la création de l’entreprise Camerises St-Philippe.
MISE à JOUR
Un pari plus qu’audacieux!
La distillerie-microbrasserie Menaud, comme son nom le mentionne, produit à la fois des bières et des alcools forts. Le meilleur des deux mondes!
MISE à JOUR
Des arômes de Charlevoix
Située à Baie-Saint-Paul, dans Charlevoix, l’entreprise Café Charlevoix a pignon sur rue depuis 2013.
MISE à JOUR
Un marché public au musée!
C’est le moment du retour des marchés publics!
MISE à JOUR
Profession: apicultrice!
Stéphanie Fréchette a quitté son emploi d’enseignante en art au secondaire pour vivre de sa passion : l’apiculture.
MISE à JOUR
L’amoureux du japon
«Étant un grand amoureux des sushis, mon objectif était de les démocratiser», explique Claude Guay, propriétaire de la chaîne Aki Sushis.
MISE à JOUR
Que du bon!
L’entreprise a démarré ses activités modestement, mais, avec le temps, les projets ont pris de l’ampleur et des investissements ont été nécessaires.
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Les saveurs de la Corse
Depuis maintenant cinq ans, les Tomasi-Colonna sont les propriétaires d’un sympathique restaurant, Petits Creux Corsica Origina, sur l’avenue Cartier.
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