Valerie Lesage

Je vous raconte une histoire de solidarité.

C’est quoi la liberté pour vous? Pour Emmanuel Chenail, c’est s’occuper des animaux de sa ferme 365 jours par année et suivre leur rythme.

Plusieurs font des copies de ces fameux bas gris ornés d’une ligne rouge, mais rien qui n’ait la signification de ceux qu’on tricote à Princeville.

L’entrepreneure ne veut faire aucune différence entre ses travailleurs d’ici et d’ailleurs. Le respect trône au sommet de ses valeurs.

Aujourd’hui, l’entreprise s’appelle Kandju – bonbon en maltais – elle compte neuf boutiques au Québec.

«Ce resto, c’est mon bébé», dit Nada Kiwan en se rappelant neuf mois d’une inimaginable solitude, après six années à bâtir une clientèle d’habitués.